苏州被称为人间天堂，且 农业资源得天独厚，民间的饮食文化也源远流长。春天，享用刀鱼、蟛蜞豆腐等珍馐，风味一绝；夏天，吃野菜、品草鸡，唇齿留香；秋天，吃“太湖四宝”，回味无穷；冬天，藏书羊肉香飘一季，甘美醇厚…
农家菜以本地土特产为原料，烧的是农家自己的特色菜肴，是100%的寻常老百姓吃的菜。临近夏天，给您推荐当地百姓自己养的家禽——草鸡
（1）燕窝虫草炖草鸡 做法：将草鸡去皮、虫草、姜片放入炖盅，加入黄酒，再注入适量清水，隔水慢火炖3小时后，加入燕窝慢火炖30分钟，食用时加入适量盐即可。功效：滋润肺胃，益气养颜。男士——能滋补强身、补虚益肾、提高抵抗力
（2）清炖冬虫草鸡 做法：将鸡放入炖盅中，鸡腹向上，再放入冬虫草。瘦肉切为2片与火腿片盖在鸡上面，放入姜、葱、绍酒、上汤，盖上炖盅盖，放入蒸笼中炖约2小时，至鸡熟（火念）时取出。功效：健身益体
（3）蛤蚧当归炖草鸡 做法：光鸡洗净焯水，洗去浮沫。光鸡放入瓦罐内加蛤蚧、当归、生姜片、清水加盖再用保鲜膜封口，隔水炖至鸡肉酥烂，取出加精盐、味精，再炖至汤沸，取出即可食用。功效：药膳菜，汤色清醇，肉酥烂而形整，咸鲜香醇，平喘止咳。
是不是垂炎欲滴了，不妨去苏州山水家园尝尝！
